Le gîte peut accueillir jusqu'à 80 personnes avec 16 chambres troglodytes.

Sofienne ou Sabri 

Tel. 22 308 629 ou 22 337 101   

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Restaurant sur commande de 4 jusqu'à 100 couverts maximum. Sofienne, le maître de ces lieux peut vous préparer sur commande les plats traditionnels : Melthouth (orge, légumes, viande... et super sauce) couscous, ojja (omelette), osbane (trippes enroulée d'herbes), voir même la soupe au goundi! Il vous propose de partir avec à la cueillette des herbes sauvages qui parfumeront les plats. Vous pouvez assister à la réalisation des repas dans la cuisine.

Entrées :

- brick (œuf et herbes fraîches des montagnes selon saison)                              3Dt

- chorba (soupe à l’orge de la région)                                                           3Dt

- ojja (œufs au plat avec sauce tomate aux herbes pilées)                                 3Dt

- omelette à la feuille de ruta                                                                     3Dt

- soupe de lentille au kadid (viande séchée)                                                   3Dt

- salade tunisienne (légumes cru en petit morceaux : tomates oignons concombre…)3Dt

- mechouia* (oignons tomates piment plus ou moins doux, cuit au feu de bois)       5Dt

Plats :

- riz djerbien (légumes et herbes sauvages)                                                    6Dt

- pâtes sauce tomate et herbes                                                                    6Dt

- couscous (semoule de blé) ou meltouth (semoule d’orge) avec légumes et viande

  (chevreau, poulet…)                                                                                 6Dt

- potée de légumes                                                                                    6Dt

- couscous ou meltouth avec osbane (tripes farcies aux abats avec herbes et riz)      9Dt

- mechoui  (viandes grillées) et merguez                                                         9Dt

- coucha : couscous garnie de viande au four à bois traditionnel

   (sur commande pour minimum 4 personnes)                                                15Dt

Desserts

- makroudh (pâtisserie à la semoule et miel)                                                   2Dt

- fruits de saison                                                                                       2Dt

- milkshake aux fruits                                                                                4Dt

- fromage frais miel                                                                                  4Dt

Thé vert aux herbes (romarin thym et armoise)                                                1Dt